STONO POSUDJE INOX

AEON DOO Beograd
Veleprodaja profesionalne ugostiteljske opreme
Poslujemo samo sa pravnim licima.
Tel/Fax.: 011/2661-618 Mob.: 063/246-680
E-mail: aeon.mrdja@gmail.com
http://www.aeon.co.rs/
http://opremazaugostitelje.com/

kako opremiti ugostiteljski objekat AEON DOO Beograd

VELEPRODAJA UGOSTITELJSKE OPREME: AEON INOX SITNI INVENTAR-a-tanjiri,šolje,ovali,posluža…

      HACCP je skraćenica od Hazard Analysis Critical Control Point što u
prevodu na srpski jezik znači Analiza Opasnosti i Kritične Kontrolne Tačke.
Predstavlja logičan, naučno zasnovan sistem kontrole procesa proizvodnje i
distribucije prehrambenih proizvoda, koji omogućava:

• Identifikaciju i procenu svih mogućih
  opasnosti, tj. svakog fizičkog, hemijskog ili biološkog rizika, u svim fazama
  procesa proizvodnje prehrambenih proizvoda uključujući sve međuprocese i
  distribuciju;
• Određivanje neophodnih mera za
  njihovu prevenciju i kontrolu;
• Sigurnost da će te mere biti uspešno
  i na delotvoran način sprovedene.

    Za razliku od
kontrole gotovih proizvoda na kraju proizvodnog procesa, HACCP predstavlja
preventivni sistem koji osigurava bezbednost hrane u svakom koraku procesa
proizvodnje. Razvija se posebno za svaki proizvod/grupu proizvoda ili proces, i
treba da se definiše i uspostavi tako da odgovara specifičnim uslovima
proizvodnje i distribucije svakog proizvoda posebno.

Definisan u najkraćem, HACCP je sistem…

View original post 679 more words