Šta znate o BEN MARI Bain-marie-DISH ZA PODGREVANJE HRANE

AEON DOO Beograd
Veleprodaja profesionalne ugostiteljske opreme
Poslujemo samo sa pravnim licima.
Tel/Fax.: 011/2661-618 Mob.: 063/246-680
E-mail: aeon.mrdja@gmail.com
http://www.aeon.co.rs/
http://opremazaugostitelje.com/

DISH ZA PODGREVAJE HRANE

DISH ZA PODGREVAJE HRANE

kako opremiti ugostiteljski objekat AEON DOO Beograd

BEN MARI-BAIN MARIE-SHAFFING DISH -DIŠ GN GASTONOM POSUDE-DISH ZA PODGREVANJE HRANE NA GEL

• Bain-Marie ili tzv.vodena kupka ima  grejanje putev tople vode,koja se dogreva pomoću gorilnog gela i lagano i postepeno fiksira temperaturu, da jelo bude toplo tokom perioda posluženja.
• Bain-Marie ima u raznim oblicima, veličinama i vrstama, ali tradicionalno je pravougaon, cilindričan  metalni kontejner GN POSUDA od tri ili četiri osnovna dijela: ručka, jedan spoljni  kontejner koji drži toplu vodu, unutrašnji (gornji), manja gn posuda koji se uklapa unatar spoljnog i koje drži namirnice koje se mogu zagrejati ili kuvano jelo.Ispod spoljneg dela  Bain-Marie ima tacnu i posude za gel ili priključak zagrejač ukoliko je električni.
• Obično je unutrašnji deo uronjen na pola puta u deo sa toplom tečnošću.Topla voda ne treba da prelazi100 stepeni Celzijusa (212 F),dakle niže od tačke ključanja vode

 Poštovani prijatelji i saradnici preduzeća AEON d.o.o.Beograd,

želim da Vam čestitam predstojeće Božićne i Novogodišnje praznike nadajući se nastavku uspešne saradnje.

 S’poštovanjem,srdačno

Branimr Mrdja

AEON doo Beograd

http://www.aeon.co.rs

AEON…

View original post 54 more words